Masakan dan Resep Kuwah Gule Legendaris/Cuisine and Recipes Kuah Gule Legendary

Bahan Kuwah Gule Kambing
300 Gram tetelan daging kambing iris tipis
1/4 Sendok teh cengkeh bubuk
1/2 Sendok teh kayu manis bubuk
1 Sendok makan ketumbar bubuk
1/4 Sendok teh jintan bubuk
2 Batang serai
3 Lembar daun jeruk
1 Sendok makan air asam jawa
3 Sendok makan minyak goreng
500 mili santan cair
200 mili santan kental

Bumbu Halus Untuk Gulai
2 Siung bawang merah
5 Siung bawang putih
2 Cm cabe
2 Cm kunyit
3 Butir kemiri
3 Cm lengkuas
Garam dan merica secukupnya dan bawang goreng secukupnya

Cara Membuat Gulai

1. Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga agag harum, kemudian masukkan irisan tetelan daging dan tumis hingga matang.
2. Masukkan bumbu-bumbu kering, masukkan santan, masak hingga mengental.
3. Tambahkan santan kental
4. Siap disajikan tereeeng lebih mantap jika disajikan dengan Sate Klatak, untuk resep sate Klatak anda bisa lihat di sini:http://najfalah.blogspot.co.id/2016/10/resep-masakan-sate-klotak.html

Daftar Rujukan

Kuwah Gule, Ala Mak Adi Yongyakarta, Bango Resep Legendaris Kuliner Nusantara